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兒童節將至，老字號也花心思討兒童們青睞。5月31日，北京商報記者采訪多家老字號企業了解到，企業推出兒童節限定商品，以及節日優惠，增強服務體驗感，以及小顧客的到店體驗感。
今年4月，北京稻香村便上架了祥瑞京城兒童禮盒，提前營造兒童節氛圍。該禮盒采用了盲盒設計，隨機抽取不同款的糕點品嘗，增加了驚喜感。禮盒內有8款不同的動物造型糕點，更符合小朋友的審美。
在兒童節之際，大北照相館也推出“成長時光親子”系列新品，為節日六年。除此之外，在大北照相館也增加了漢服服飾裝扮，相關攝影場景也更新，六一兒童節里，小朋友也可以到場感受中國傳統文化的魅力。
百花蜂業開展“研學時光”活動，活動中開展豐富多彩的研學實踐教育，參與的學生將深入多層次微觀天地，探索蜜蜂起源、產生。同時，學生還可以通過VR增強現實互動體驗，身臨其境感受蜜蜂外出采集蜂蜜、花粉的全過程。
老字號餐飲也在餐品上進行了創新。護國寺小吃地安門店推出“冰激凌豌豆黃”，僅地安門一家門店售賣。豌豆黃冰激凌的靈感來源于老北京傳統的消夏小吃豌豆黃。這也是護國寺小吃將老北京風味與現代消費結合的一次嘗試。嵋酒家北禮士路總店的流沙包、華天二友居肉餅的南瓜糖三角等，都為小朋友提供更多元的美味餐品。
另外，中華鉛筆跨界合作將橫跨“六一”兒童節與暑期檔，以中鉛吉祥物“噠噠”和球球大作戰IP形象為設計靈感，推出“不管幾歲，童芯萬歲”的限定游戲版本、聯名鉛筆套裝，并舉辦主題皮膚創作大賽、公益活動等，涵蓋線上線下多場景聯動。
無論是推出限定款商品，還是價格優惠、口味貼合，老字號都在努力朝現代人的生活方式去貼近。上海商學院數字商務研究中心執行主任娜日指出，老字號面臨新消費、新需求，需要激發品牌數字化轉型創新發展的動力，積極尋找老字號新場景，新運營，新模式等，加速老字號品牌生態創新發展，成為數字化轉型的新重要載體。
當前，大部分老字號的發展面臨一些問題和困境。例如，管理運營還固守在以“產品為中心”的傳統化思維，難以靈活觸達以B站、小紅書等社交網絡場景為主的Z世代消費群體等。
因此，面對新的需求，新的消費群體，老字號企業首先要將管理團隊“煥新”，通過培訓和引入人才，增加既懂得業務又懂得數字化的管理人才，將數字化轉型設為企業戰略之一。其次，老字號根據企業總體戰略，以用戶為中心，尋找企業數字化轉型切入點，逐步實現線上線下融合，通過B站，小紅書，抖音等新媒體，或者通過跨界聯名等方式，賦予老字號品牌故事，加強老字號品牌的傳播和煥新。
北京商報記者 王維祎
