市場(chǎng)賣的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺(jué)不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香!那么在家炒南瓜子都什么竅門(mén)呢?
家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門(mén)：
1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。
2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈。
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干。
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。
南瓜子適宜人群
1、蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病患者。
2、血吸蟲(chóng)病患者。
3、產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人。
4、糖尿病人。
5、前列腺肥大患者，可用于輔助治療前列腺炎。
6、胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
