喝烏龜湯有哪些好處
1、潤(rùn)肺止咳
中醫(yī)認(rèn)為龜肉性味甘、酸、溫，入肝、肺、腎經(jīng)，具有很好的潤(rùn)肺止咳功效，可用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血的癥狀，尤其是因久咳導(dǎo)致血虛體弱人群，更應(yīng)多喝些烏龜湯滋補(bǔ)養(yǎng)身。
2、清熱解毒
烏龜甲氣腥，味咸，性寒，具有滋陰降火的作用，常被用于夏季龜苓膏的食材制作，而烏龜湯一般用的是整個(gè)烏龜，其中包括龜甲一起燉湯，因此吃烏龜湯也有很好的清熱解毒作用，適宜治療癤腫濕疹等熱證。
3、強(qiáng)身補(bǔ)腎
烏龜肉性溫，味甘、咸，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，食用具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，而且中醫(yī)記載龜肉具有滋陰補(bǔ)血、益腎健骨、強(qiáng)腎補(bǔ)心等益處，因此男人食用烏龜湯能滋陰補(bǔ)腎，適宜腎虛體弱的人群食用。
4、補(bǔ)血壯骨
烏龜湯中富含鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成，促進(jìn)生長(zhǎng)，在血液中起運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，食用烏龜湯可補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤(rùn)有血色;而鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，合理補(bǔ)充可強(qiáng)健筋骨，預(yù)防骨質(zhì)疏松病癥，故男人喝烏龜湯能促進(jìn)骨骼發(fā)育，有壯骨的作用。
5、美膚
烏龜湯中富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，其中骨膠原又叫構(gòu)造蛋白質(zhì)，是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對(duì)于保持骨骼的韌性、人體運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)性及皮膚的彈性有很大幫助，經(jīng)常食用烏龜湯可有效補(bǔ)充皮膚所流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性，具有很好的美膚功效。
哪些人不宜喝烏龜湯
1、體質(zhì)燥熱者
烏龜湯和狗肉、羊肉湯一樣，都是非常溫補(bǔ)的菜肴，有驅(qū)寒暖身的作用，適宜體寒的人群食用，但對(duì)于本身體質(zhì)燥熱的人群來(lái)說，喝了反而會(huì)加重自身不適，因此需忌食。
2、幼兒
烏龜湯較為溫補(bǔ)，而幼兒的身體還在發(fā)育階段，體格虛弱，可能還無(wú)法承受這么強(qiáng)勁的滋補(bǔ)美食，食用反而對(duì)健康不利;加上烏龜湯富含高蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，幼兒若是喝多腸胃也難以消化，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等不適，因此一般幼兒忌吃烏龜。
3、腸胃疾病者
烏龜湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用較難消化，而且烏龜腥味重，制作過程中往往會(huì)加入一些姜、辣椒等刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料來(lái)去腥增味，但這些難消化、刺激性較強(qiáng)的食物都是腸胃疾病者要忌食的，否則吃了容易較重病情，不利于身體康復(fù)。
