醋栗有哪些營養價值
醋栗果實營養豐富，含糖5%-11%、有機酸0.9%--2.3%，含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2，還含有鐵、磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，每100克鮮果含維生素C55毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。。含有豐富的碳水化合物、膳食纖維，能夠幫助補充營養、消食開胃。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質的刺激，保護腸胃，對于腸胃不好的人來說具有很好的功效。
醋栗有哪些功效與作用
1、強健骨骼
富含礦元素，經常食用可預防骨質疏松，尤其是中老年，可適量食用預防骨質疏松。
2、保肝排毒
鐵的含量較高，常食用可起到保肝排毒的作用。
3、補氣養血
為補養佳品，食療藥膳中常加入補養身體，滋潤氣血。
4、降膽固醇
含有黃酮類的物質，且富含多種維生素。這些物質具有軟化血管和促進血液循環的功效，還可起到降低膽固醇的作用。
