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27日，國家疾控局發布5月法定傳染病疫情概況：今年我國首次報告了3例霍亂病例。對此，中國疾控中心提示，夏季霍亂高發，公眾應保持勤洗手、喝開水、吃熟食的良好習慣，謹防病從口入。
霍亂主要通過水、水產品等食物傳播，感染后典型癥狀為劇烈的腹瀉、嘔吐，如果不能及時補液，在嘔吐和腹瀉開始后的24小時內可能導致患者死亡。
為預防和減少腸道傳染病的發生，中疾控提醒公眾，飯前、便后和加工食物前，要用肥皂水、洗手液等清潔劑認真徹底洗手，防止病菌經手入口。同時，保持喝開水、不喝生水的良好習慣，不使用不潔的水漱口、刷牙以及清洗食具、水果、蔬菜和其他食品。
此外，吃剩飯菜要放在冰箱儲存，不要吃未在冰箱儲存或儲存時間較長的食物。食用冰箱內短期存放的食品前，要蒸煮熱透。水產品烹飪時間要充足，不可生食。盡可能不要在路邊攤或衛生條件差的餐館進餐，在外盡量少吃涼拌菜和肉類燒烤食物。加工涼拌菜時要生熟分開，并使用專用的熟食案板、刀具和專用盛放容器，避免交叉感染。生吃瓜果蔬菜應洗凈，建議先用清水浸泡，然后多次沖洗。清洗帶葉、帶根的蔬菜時，要特別注意清洗根部。
一旦出現腹瀉、嘔吐等癥狀，應盡早到正規醫院的腸道門診就診，以便得到及時、正確的治療和處理。身邊如有腹瀉患者或家人腹瀉時，要注意飲食隔離，做好餐具消毒，尤其對患者的糞便、嘔吐物要做好消毒處理，避免造成水源和食物污染。
