01

發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)要學(xué)習(xí)隴縣經(jīng)驗

隴縣在發(fā)展陜西省千億羊乳產(chǎn)業(yè)方面后來居上，成為千億羊乳產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣的樣板、國家陜西關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)建設(shè)的重點縣、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(奶山羊)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的首建縣、國家奶山羊養(yǎng)殖標準化建設(shè)示范縣。2020年，奶山羊發(fā)展數(shù)量和產(chǎn)奶量均比3年前增加了3倍。奶山羊產(chǎn)業(yè)成為全縣精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。隴縣創(chuàng)建的這種“凝聚共識抓奶羊，全縣聚力建乳都，規(guī)劃先行作引領(lǐng)，吸引人才搞優(yōu)惠，招商引資促發(fā)展，科技支撐大跨越，龍頭企業(yè)搞帶動，家庭羊場做支撐，優(yōu)質(zhì)有價保收奶，發(fā)展奶羊富農(nóng)民”的經(jīng)驗值得陜西全省認真學(xué)習(xí)和借鑒。但奶源不足，高產(chǎn)羊偏少，群體產(chǎn)奶不高的問題亟待解決。

02

發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)要研制科學(xué)規(guī)劃

發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)要堅持科學(xué)規(guī)劃，規(guī)劃引領(lǐng)、綠色發(fā)展的理念。陜西省已經(jīng)制定了千億羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，各個市縣要結(jié)合實際，制定切實可行的發(fā)展規(guī)劃。寶雞市“一都六縣一帶”的奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、富平奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展規(guī)劃，楊凌建造奶羊科技城的規(guī)劃均值得相關(guān)縣市認真學(xué)習(xí)和借鑒。

03

發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)要堅持兩羊并舉

發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，但奶山羊是季節(jié)繁殖動物和季節(jié)性產(chǎn)奶動物，一般在每年的12月至下年的3月基本不產(chǎn)商品奶，這種產(chǎn)奶方式對于加工奶粉影響不大，但對于液態(tài)奶生產(chǎn)就影響很大。而奶綿羊全年繁殖，全年產(chǎn)奶，可見大力發(fā)展奶綿羊，堅持兩羊并舉的羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路是提高羊奶競爭力和市場占有率的重大舉措。雖然奶綿羊個體產(chǎn)奶量低，但奶中干物質(zhì)含量高。加之，奶綿羊全年繁殖，繁殖率高，非常適宜規(guī)模化養(yǎng)殖。同時，奶綿羊生產(chǎn)的公羔生長速度快，非常適宜發(fā)展羔羊肉的生產(chǎn)，可快速帶動農(nóng)民增收。

04

發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)投資要一主多元

發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)要堅持政府資金作引導(dǎo)，企業(yè)投資為主體，社會投資做補充，農(nóng)戶投資靠自愿的原則進行。同時堅持招商引資扶持大企業(yè)、大品牌和本地中小企業(yè)、區(qū)域品牌并重的政策。

05

發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)必須破解融資難

融資難、融資貴一直是制約中小企業(yè)發(fā)展的瓶頸難題。陜西省羊奶加工企業(yè)絕大多數(shù)是民營企業(yè)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)主要依靠內(nèi)源性融資，外源性融資困難大。而羊奶加工龍頭企業(yè)主要依靠收購農(nóng)民養(yǎng)殖奶山羊交售羊奶加工，每年需求收奶資金在100億元左右。這樣巨大的資金投入，絕大多數(shù)企業(yè)難以承受，依靠民間高利貸收購農(nóng)民的羊奶難以為繼。由于企業(yè)缺乏巨額資金收奶，企業(yè)拖欠農(nóng)民交奶款的現(xiàn)象比較普遍，形成了奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金怪圈，嚴重影響了陜西省羊奶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。建議政府采取與收購糧食的同樣政策，安排農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行投放收奶資金，徹底解決企業(yè)收奶資金短缺的問題。

06

發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)要推廣關(guān)鍵技術(shù)

發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)要推廣促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，這些技術(shù)分別是奶羊良種基因精準選育技術(shù)、腹腔鏡精準人工授精和胚胎移植繁殖技術(shù)、全混日糧顆粒化全價飼料飼喂技術(shù)、塑料溫室生態(tài)羊舍建造配套技術(shù)、健康養(yǎng)殖配套技術(shù)、抗體檢測精準防疫配套技術(shù)、羊奶摻入牛奶精準檢測技術(shù)、功能羊奶開發(fā)配套技術(shù)(契合中國人飲食的嬰幼兒和成人功能性系列羊奶產(chǎn)品，包括嬰幼兒配方羊奶粉、功能性成人配方羊奶粉、液態(tài)奶、酸奶、奶酪等)。

07

發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)要很抓關(guān)鍵工程

就陜西省而言，這些關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)化工程分別是：1套遠程智能化奶羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)的開發(fā)工程(羊臉識別、養(yǎng)營養(yǎng)、繁育、健康、疾病診斷防控)、10萬只優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊良種(年產(chǎn)奶量達到1000公斤)基因智能化精準選育工程、1000個智能化健康養(yǎng)殖的規(guī)模羊場配套工程、10個智能化羊奶加工廠建設(shè)的提升工程、10個功能性羊奶新產(chǎn)品的研發(fā)工程，10個奶山羊產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的基地縣建設(shè)的示范工程、千億奶羊產(chǎn)業(yè)的帶動工程(實現(xiàn)1000億奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展目標，帶動100萬農(nóng)民人均增收1萬元、新增1億城鄉(xiāng)人民喝羊奶，強身健體)

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發(fā)展羊奶業(yè)要創(chuàng)振興鄉(xiāng)村模式

創(chuàng)建“政企技農(nóng)金保”六位一體的奶羊產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的新模式。其基本內(nèi)容是“以培育奶羊產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村為目標，以政府優(yōu)惠扶持政策為導(dǎo)向，以推廣健康養(yǎng)殖病防技術(shù)為支撐，以優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以村級經(jīng)濟合作組織為紐帶，以羊乳龍頭加工企業(yè)為核心，以家庭適度規(guī)模養(yǎng)羊為保證，以機械擠奶優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為鏈接，以銀行優(yōu)惠貸款為關(guān)鍵，以龍頭加工企業(yè)擔(dān)保為紐帶，以帶動農(nóng)民快速增收為動力”的奶羊產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的新模式。具體方法是由羊乳加工企業(yè)主導(dǎo)建設(shè)奶源基地，當(dāng)?shù)卣哔N息補助建設(shè)家庭羊場，銀行放貸資助建設(shè)家庭羊場，企業(yè)擇優(yōu)擔(dān)保建設(shè)家庭羊場，農(nóng)民借貸自主建設(shè)家庭羊場，企業(yè)配套機器奶站建設(shè)家庭羊場，農(nóng)民交奶還貸完善建設(shè)家庭羊場。通過培育千千萬萬個職業(yè)農(nóng)民，興辦千千萬萬個家庭羊場，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，農(nóng)民富裕，鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略目標。